不用点凉水
2018-06-09 11:25
来源:未知
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责任编辑 赵瑞香

如果您闲来有空,亲自下厨房包饺子吃,那不妨在和面的时候下些工夫,在和饺子面时,每500克面加1颗鸡蛋,用这种方法和出来的面,蛋白质含量会增多,包饺子时,您会发现,抓在手里的面不「较劲」,容易捏合;当饺子下锅煮时,蛋白质就会收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。这样下锅后的饺子不会「乱汤」;饺子出锅放凉后也不会「坨」在一起。想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

如果你也是爱吃饺子的话,但是又担心饺子是破的,就要学会上面这些技巧,都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法。

第一招:

饺子是我们日常生活中常吃的美食。我们在煮饺子的时候总是会破,其实只要做到简单的几点,我们的饺子就不会破了,下面就给大家说说煮饺子不破的技巧吧!快来一起学习一下吧!

第五招:

煮饺子要用旺火:盖锅煮皮,开锅煮馅。头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,不粘皮,好吃。

第二招:

第三招:

如果你煮的是速冻饺子,那么就要在水烧开后放入少量的咸盐,等到咸盐溶解后,再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于,在煮饺子的过程中,不用翻动,不用点凉水,知道饺子被煮熟,开水也不会外溢出来,省事省心不说,这样煮出来的饺子不粘皮,不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。

第四招:

饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞出来,放入事先淮备好的温开水中浸一下,然后再装盘,这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。

在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。

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